●簡単おいしい☆里芋のサラダ☆

<材料>

  里  芋   ……  適量

  マヨネーズ …… お好み

  しょうゆ   …… お好み

  きざみのり …… お好み

■ 五泉には「帛乙女(きぬおとめ)」という有名な里芋があります■きめ細い白さと独特のぬめりが特徴です■ 里芋はイモ類の中では低カロリーで、便秘や高血圧の改善・予防にも期待できるとか■ 今回はその里芋を使った、超!簡単なサラダをご紹介します■

<作り方>

1.里芋は皮をむき、一口大の乱切りにしてレンジでチン。


2.マヨネーズしょうゆを混ぜておき、「1」を熱いうちに混ぜ合わせ、そのまま冷ます。


3.器に盛り、きざみのりをかけて出来上がり!

青のり、たらこマヨネーズ、刻みネギ、スライス玉ねぎなどを使っても美味しいですよ。お試しあれ!

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新潟県労政雇用課
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